CEDEA ROTI UNYIL FISH ROLL CORN

bAHAN

BAHAN ROTI UNYIL:
A
– 200 gr tepung pro tinggi
– 80 gr tepung pro rendah
– 20 gr susu bubuk
– 3 btr kuning telur
– 50 gr gula pasir
– 1 sdt ragi
– 150 gr susu cair dingin

B
– 40 gr butter
– 5 gr garam

BAHAN OLESAN :
– 1 kuning telur
– 1 sdm susu cair

Soft butter secukupnya (olesan setelah matang)

BAHAN TOPPING JAGUNG MAYONAISE:
– 75 ml susu
– 10 gr gula pasir
– 1 sdt maizena + air 2 sdt
– 100 gr Jagung muda rebus yang sudah dipipil
– ½ sdm margarin
– 1 sdm susu kental manis 1 sdm
– 50 gr keju cheddar ( potong dadu )

CARA MEMBUAT ROTI UNYIL

1. Campurkan bahan kering (tepung protein tinggi, sedang, susu bubuk, gula pasir, ragi)
2. Masukan telur dan susu cair dingin kedalam adonan kering secara bertahap, aduk sampai setengah kalis
3. Masukan Butter dan garam, aduk sampai adonan menjadi kalis terlihat window pane
4. Diamkan adonan selama 45 menit kemudian bagi adonan menjadi 10-15gr sesuai dengan selera
5. Pipihkan adonan kemudian beri topping : CEDEA Fish Roll Corn, tutup roti kemudian tutup dengan rapat bagian bawah roti
6. Diamkan 30 menit sampai mengembang
7. Iris bagian atas roti dan beri topping jagung
8. Oles roti dengan menggunakan Susu cair yang dicampurkan dengan kuning telur
9. Panggang dengan suhu 175C selama 12-15 menit
10. Selamat menikmati

Cara Membuat topping jagung mayonnaise :
1. Masak susu cair, gula kemudian tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air masak sampai agak kental
2. Tambahkan jagung
3. Matikan api dan sajikan